سالاد سزار یکی از سالادهای خوشمزه ایتالیایی است که در جهان طرفداران زیادی دارد. این سالاد مقوی و خوشمزه را به عنوان پیش غذا و وعده غذایی می توان سرو نمود. خلق این سالاد را به رستورانداری به نام سزار کاردینی یک مهاجر ایتالیایی که رستورانهایی را در مکزیک و ایالات متحده اداره میکرد، نسبت میدهند.
سالاد سزار را می توانید با مرغ گریل شده یا مرغ سوخاری تهیه کنید. در ادامه روش تهیه سالاد و دو نوع سس خوشمزه را خواهید دید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سزار خانگی
کاهو پیچ یا کاهو معمولی | یک بته |
فیله یا سینه مرغ | یک عدد |
نان تست | ۵ عدد |
کره | ۲۰ گرم |
زیتون حلقه ای | به میران دلخواه |
گوجه گیلاسی یا معمولی | به میران دلخواه |
پنیر پارمسان | به میران دلخواه |
روغن زیتون (برای مرینیت نان تست) | ۴-۵ قاشق غذاخوری |
سیر رنده شده (برای مرینیت نان تست) | ۵-۶ حبه |
پیاز خرد شده | یک عدد |
نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز (برای مرینیت مرغ) | از هر کدام یک قاشق چای خوری |
روغن زیتون (برای مرینیت مرغ) | یک استکان کوچک |
آب لیمو ترش (برای مرینیت مرغ) | دو قاشق غذاخوری |
آماده سازی: | ۲۰۰ دقیقه |
زمان پخت: | ۲۰ دقیقه |
مجموع زمان پخت: | ۲۲۰ دقیقه |
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی
در ظرفی در دار مرغ را با پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، آب لیمو ترش و روغن زیتون ترکیب کنید.
در ظرف را بسته و یک تا چند ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.
کاهو را برگ برگ کرده و به خوبی بشویید.
کنار بگذارید تا آب آن خوب برود. (می توانید روی پارچه تمیز بچینید.)
تابه ای بدون روغن را روی حرارت بگذارید.
مرغ را در تابه با حرارت کم حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گریل کنید.
یک طرف مرغ که پخت آن را برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود.
حاشیه نان تست را با چاقو جدا کرده و قسمت سفید آن را به قطعات نه چندان کوچک برش بزنید.
سیر رنده شده و روغن زیتون را مخلوط کرده و نان ها را به آن آغشته کنید.
سپس نان ها را در تابه بدون روغن یا در فر گریل کنید.
کاهو را به قطعات درشت خرد کرده و در ظرف سرو سالاد سزار بریزید.
مرغ گریل شده را به شکل مکعب برش بزنید.
نان تست و مرغ را به کاهوها اضافه کنید.
در پایان هم پنیر پارمسان زنده شده، زیتون و گوجه را به سالاد سزار خانگی اضافه کنید.
سس سالاد سزار مخصوص نقش مهمی در خوش طعم کردن آن دارد.

طرز تهیه سس سالاد سزار رژیمی بدون سس مایونز
- زرده تخم مرغ دو عدد
- سس خردل یک قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری
- لیمو ترش نصف یک عدد
- پنیر پارمسان ۴-۵ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون نصف استکان
- سیر دو حبه رنده شده
- آب یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه کمی
- همه مواد را با هم مخلوط کنید.
طرز تهیه سس سالاد سزار با مرغ سوخاری همراه سس مایونز
مواد زیر را با هم خوب مخلوط کرده و در سس خوری همراه سالاد سزار سرو نمایید.
- سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
- ماست سفت که ترش نباشد ۳ قاشق غذاخوری
- سس خردل ۱ قاشق غذاخوری پر
- لیموترش نصف یک عدد
- سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سیر دو حبه بزرگ رنده شده
- پنیر پارمسان ۴-۵ قاشق غذاخوری
نکات
در صورت تمایل می توانید به سالاد میگوی پخته شده یا تن ماهی خانگی اضافه کنید.
بهتر است از مغز کاهو برای تهیه سالاد سزار مرغ خودتون استفاده کنید.
این مقدار مواد برای ۴ نفر کافی است.
بهتر است روغن زیتون سس را در یخچال بگذارید تا سفت شود.
برگ های کاهو باید خشک و بدون آب باشند.
اگر سس خیلی غلیظ شده با کمی آب آن را رقیق کنید.
سس سالاد را قبل از سرو به آن اضافه نکنید زیرا تردی نان ها از بین می رود.
دیدگاهی در مورد “طرز تهیه سالاد سزار خانگی مثل رستورانی (با 2 نوع سس مخصوص)”
https://rxfreemeds.shop/# RxFree Meds
http://enclomiphenebestprice.com/# enclomiphene price
cl?nica de cosmetolog?a preventiva [url=clinics-marbella-1.com]cl?nica de cosmetolog?a preventiva[/url] .
prilosec online pharmacy: RxFree Meds – RxFree Meds
canadian pharmacy online no prescription needed
farmacias badajoz [url=https://farmaciaasequible.com/#]precios farmacia[/url] profesional cbd opiniones
servicios de cosmetolog?a m?dica [url=http://clinics-marbella-1.com/]servicios de cosmetolog?a m?dica[/url] .
https://enclomiphenebestprice.com/# enclomiphene best price
enclomiphene for men: enclomiphene citrate – enclomiphene
enclomiphene: enclomiphene citrate – enclomiphene for sale
online pharmacy no scripts [url=http://rxfreemeds.com/#]RxFree Meds[/url] misoprostol in pharmacy
https://rxfreemeds.com/# RxFree Meds
buy meds online
legitimate canadian mail order pharmacy
http://farmaciaasequible.com/# epiduo gel precio farmacia
viagra target pharmacy: RxFree Meds – allegra at kaiser pharmacy
услуги косметолога цены [url=http://www.clinics-marbella-1.ru]услуги косметолога цены[/url] .
playa del carmen pharmacy viagra [url=https://rxfreemeds.shop/#]best viagra pharmacy[/url] RxFree Meds
Viagra Super Active: online pharmacy venlafaxine – glucophage online pharmacy
http://farmaciaasequible.com/# Farmacia Asequible
услуги косметолога [url=https://clinics-marbella-1.ru/]услуги косметолога[/url] .
fsrmacia: Farmacia Asequible – Farmacia Asequible
canadian pharmaceuticals
online canadian pharmacies
https://rxfreemeds.shop/# RxFree Meds
clomid pharmacy prices [url=http://rxfreemeds.com/#]RxFree Meds[/url] levitra online pharmacy no prescription
atrovent inhaler online pharmacy: viagra american pharmacy – pharmacy online uk
northwestpharmacy com
canadian pharmacy canada
https://rxfreemeds.shop/# target pharmacy lipitor generic
enclomiphene: enclomiphene price – enclomiphene price
RxFree Meds: RxFree Meds – legit online pharmacy klonopin
farmacia on line [url=http://farmaciaasequible.com/#]Farmacia Asequible[/url] venta de medicamentos por internet
RxFree Meds: RxFree Meds – misoprostol in pharmacy
https://farmaciaasequible.shop/# Farmacia Asequible
online pharmacy services viagra [url=https://rxfreemeds.shop/#]buy concerta online pharmacy[/url] RxFree Meds
farmacias 24 horas madrid: farmacias y parafarmacias – cialis 20 mg precio farmacia
http://farmaciaasequible.com/# Farmacia Asequible
enclomiphene testosterone: enclomiphene – enclomiphene testosterone
http://rxfreemeds.com/# RxFree Meds
enclomiphene price [url=http://enclomiphenebestprice.com/#]enclomiphene buy[/url] buy enclomiphene online