از آنجایی که کودکان در حال رشد بوده و در حال تکامل استخوان، دندان، عضلات و خون می باشند در مقایسه با بزرگسالان به غذاهای مغذی بیشتری نسبت به اندازه بدنشان نیاز دارند؛ بنابراین کودکان علاوه بر 3 وعده اصلی باید میان وعده نیز در برنامه غذایی شان قرار بگیرد.
توصیه های تغذیه ای کودکان 1تا 5 سال
- علاوه بر استفاده از شیر مادر، 5 تا 6 بار در شبانه روز به او غذا بدهید در طی سال دوم زندگی، ابتدا غذا و سپس شیرمادر باید داده شود.
- غلایی که کودک قدرت جویدن آن ها را دارد مانند برنج به صورت کته های مختلف مخلوط با سبزی ها، حبوبات و گوشت های نرم به او بدهید.
- اگر کودک مبتلا به یبوست است در تهیه سوپ او، علاوه بر سبزی ها (سیب زمینی، هویج، کدو، فلفل سبز، سبزی های برگی و…) از برگه هلو، زردآلو و آلو به مقدار کم استفاده کنید.
- رنگ مواد غذایی در اشتهای کودک و علاقه او به غذا تاثیر می گذارد. خوردن غذاهایی با رنگ های سبز، نارنجی و زرد برای او جالب است. به عنوان مثال می توان از سبزی های برگ سبز و یا هویج و گوجه فرنگی استفاده کرد.
- بجای آبمیوه صنعتی از آبمیوه طبیعی استفاده کنید زیرا به آبمیوه صنعتی مواد قندی، رنگ و ماده معطر اضافه شده است.
- دادن غذای یکنواخت و تکراری سبب بیزاری کودک می شود. حتی اگر غذای مورد علاقه کودک، پشت سرهم به او داده شود، کودک از خوردن آن خودداری می کند.
- برای سلامت دندان ها نوع کربوهیدرات و زمان مصرف آن را در نظر بگیرید. کربوهیدرات هایی که به دندان می چسبند را نباید آخر شب به کودکان داد.
نیازهای تغذیه ای در کودکان سنین مدرسه
در دوران مدرسه رشد کودکان به صورت نسبتاً یکنواختی ادامه دارد و سال های آخر دبستان مقارن با شروع جهش رشد به ویژه در دختران است. بنابراین باید گروه های مختلف غذایی(غلات، پروتئین، لبنیات و چربی) در برنامه غذایی روزانه آن ها گنجانده شود.
توصیه های تغذیه ای در پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی کودکان
- مصرف غذاهای آماده، غذاهای چرب، سرخ شده و تنقلات پرکالری و پرچرب مانند سیب زمینی سرخ شده، چیپس، پفک، شکلات، کیک های خامه ای و شکلاتی، بستنی، شیرکاکائو و … را در برنامه غذایی کودک محدود کنید.
- به جای نوشابه های گازدار و آبمیوه های صنعتی، آب یا دوغ کم نمک در اختیار کودک قرار دهید .
- برای کودکان بزرگتر از دو سال از لبنیات کم چرب استفاده نمایید.
- مصرف کره، سرشیر، خامه و سس مایونز را در برنامه غذایی کودک محدود کنید.
- مقادیر متعادلی از مغزها و آجیل را در برنامه غذایی کودک قرار دهید.
- چند توصیه تغذیه ای جهت بهبود وضع تغذیه کودکان دچار کندی رشد:
- دادن غذاهای کمکی متناسب با سن کودک، نیم تا 1 ساعت پس از تغذیه با شیر مادر
- استفاده از غذاهای کم حجم و پر انرژی با استفاده از اصول مقوی کردن غذای کودک
- استفاده از میان وعده هایی نظیر شیربرنج، پوره سیب زمینی، فرنی، کیک خانگی، نان و پنیر
توصیه هایی برای کودکان کم اشتها
- غذای کودک را رنگین و متنوع نمائید (تغییر در ترکیب غذاها، مزه، بافت، نحوه طبخ، تزئین غذاها به شکل حیوانات یا گل و یا عروسک، استفاده از بشقاب های رنگین)
- در صورت امتناع کودک از مصرف یک غذا می توانید کمی طعم آن را با یک چاشنی مورد علاقه کودک تغییر داده و یا در فرصتی دیگر امتحان کنید.
- در هنگام غذا دادن استفاده از موسیقی های کودکانه و یا بازی با کودک می تواند در بهبود اشتهای وی مؤثر باشد.
اهمیت صرف صبحانه در کودکان سنین مدرسه
- مطالعات نشان داده است که تغذیه صحیح در قدرت یادگیری کودکان مؤثر است و نخوردن صبحانه می تواند اثرات منفی بر یادگیری کودک داشته باشد.
- غذاهایی مثل فرنی، شیر برنج، حلیم و عدسی اغلب مورد علاقه کودکان این سنین هستند و از ارزش غذایی بالایی برخوردارند. این غذاها را می توان در وعده صبحانه به کودک داد. غذاهایی از قبیل نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نان وکره و مربا، نان و کره و خرما همراه با یک لیوان شیر یک صبحانه مقوی و سالم برای کودکان سنین مدرسه به شمار می رود.
