در روزهای منتهی به سال نو بد نیست بپرسیم که آیا با طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید آشنایی دارید؟ اگر اهل آشپزی نبودهاید یا تا به حال فرصت این کار را نداشتهاید، حالا زمان آن رسیده که با یکی از خوشمزهترین و خاطرهانگیزترین غذاهای ایرانی آشنا شوید. سبزی پلو با ماهی از آن غذاهایی است که خانوادهها در شب عید و مهمانیهای مهم و شاد خود نوش جان میکنند.
مرحله اول
برای تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سیر را رنده می کنیم و به همراه ادویه ماهی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم.
نکته: برای اینکه طعم ماهی خوشمزه تر شود، توصیه می شود ادویه ها را خودتان آسیاب کنید.
نکته: در صورت تمایل می توانید برای زیبایی بیشتر و مجلسی تر شدن غذا، ماهی ها را با سر و دم سرخ کنید.
مرحله سوم
حالا روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا ماهی ها طعم دار شوند. در همین حین به سراغ اماده کردن سبزی پلو می رویم. برای این منظور برنج را از قبل با آب ولرم و نمک می خیسانیم.
مرحله چهارم
در این مرحله سبزی پلویی را که معمولا شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید، شنبلیله و برگ سیر تازه است به خوبی می شوییم، سپس به صورت متوسط (نه خیلی ریز نه خیلی درشت) خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله پنجم
در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. در ادامه یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آب جوش اضافه می کنیم، سپس برنج خیسانده شده را اضافه می کنیم.
مرحله ششم
حالا بین ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا پخت اولیه برنج انجام شود. زمانی که دانه های برنج نرم و مغزشان سفت بود باید برنج را آبکشی کنیم. پس از اینکه قابلمه برنج را از روی حرارت کنار گذاشتیم نصف سبزی را به برنج اضافه می کنیم.
مرحله هفتم
در این مرحله مخلوط برنج و سبزی را با آب ولرم آبکشی می کنیم. در ادامه قابلمه ای که برای پخت سبزی پلو اماده کرده ایم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. حالا برای ته دیگ از سیب زمینی یا نان استفاده می کنیم.
مرحله هشتم
حالا روی ته دیگ کمی از مخلوط برنج و سبزی می ریزیم و روی آن مقداری از سبزی باقیمانده و شوید خشک می ریزیم. به همین صورت برنج و سبزی را لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم. در اخر وسط برنج را با دسته کفگیر باز می کنیم.
مرحله نهم
سپس مقداری زعفران دم کرده روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را به همراه دم کنی قرار می دهیم تا برنج به مدت یک ساعت دم بکشد. پس از اینکه ماهی طعم دار شد، آنرا از یخچال خارج می کنیم و مواد طعم دهنده را از ان جدا می کنیم.
مرحله دهم
در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه دو طرف ماهی را با حرارت ملایم سرخ می کنیم و در صورت تمایل در پایان کمی زعفران به ماهی سرخ شده اضافه می کنیم تا رنگ بهتری داشته باشند.
مرحله یازدهم
پس از اینکه سبزی پلو به طور کامل دم کشید انرا درون قابلمه مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس در دیس می کشیم و با برنج زعفران تزیین می کنیم. در پایان سبزی پلو را به همراه ماهی سرخ شده سرو می کنیم.

دیدگاهی در مورد “دستور پخت سبزی پلو با ماهی”
SaludFrontera: mexico pharmacy price list – SaludFrontera
https://truenorthpharm.shop/# TrueNorth Pharm
medications from india [url=https://curabharatusa.shop/#]list of pharmacies in india[/url] online pharma
https://saludfrontera.shop/# SaludFrontera
best online medicine store [url=https://curabharatusa.shop/#]CuraBharat USA[/url] medicines online india
CuraBharat USA: CuraBharat USA – CuraBharat USA
canadian drugs pharmacy: TrueNorth Pharm – TrueNorth Pharm
http://truenorthpharm.com/# TrueNorth Pharm
the purple pharmacy mexico: pharmacy in mexico city – SaludFrontera
best mexican online pharmacy: SaludFrontera – SaludFrontera
CuraBharat USA: online drugs – CuraBharat USA
canadian drug [url=http://truenorthpharm.com/#]TrueNorth Pharm[/url] TrueNorth Pharm
best mexican pharmacy online [url=http://saludfrontera.com/#]SaludFrontera[/url] SaludFrontera
http://saludfrontera.com/# farmacias online usa
https://curabharatusa.shop/# CuraBharat USA
http://curabharatusa.com/# CuraBharat USA
online drugs order: CuraBharat USA – CuraBharat USA
https://saludfrontera.com/# best pharmacy in mexico
best mexican pharmacy online: pharmacy mexico online – SaludFrontera
CuraBharat USA: indian pharmacy online – list of pharmacies in india
canadian pharmacy 365: TrueNorth Pharm – TrueNorth Pharm
the canadian drugstore [url=https://truenorthpharm.shop/#]TrueNorth Pharm[/url] canadian pharmacy
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good. registrera dig f”or gate
drugs online [url=https://curabharatusa.com/#]medicines online india[/url] e pharmacy india
https://curabharatusa.shop/# pharmacy order online
SaludFrontera: SaludFrontera – best mexican pharmacy
https://truenorthpharm.shop/# TrueNorth Pharm
CuraBharat USA: order drugs online – online medicine shopping
online pharmacy in india: CuraBharat USA – online medical store
canadian mail order pharmacy: TrueNorth Pharm – safe online pharmacies in canada
mexican pharmacies online [url=https://saludfrontera.shop/#]best mexican pharmacy[/url] SaludFrontera
CuraBharat USA [url=https://curabharatusa.com/#]CuraBharat USA[/url] buy medication online
https://curabharatusa.shop/# online medicine delivery in india
farmacia mexicana en linea: pharmacy mexico – mexico pharmacy
progreso, mexico pharmacy online: mexico city pharmacy – SaludFrontera
http://curabharatusa.com/# order adderall from india
https://saludfrontera.com/# mexican meds
https://curabharatusa.shop/# india pharmacy online
SaludFrontera: SaludFrontera – SaludFrontera
best online indian pharmacy: CuraBharat USA – CuraBharat USA
progreso, mexico pharmacy online [url=http://saludfrontera.com/#]mexican pharmacy online[/url] mexico meds
mexican medicine store [url=https://saludfrontera.shop/#]SaludFrontera[/url] SaludFrontera
http://saludfrontera.com/# buying prescriptions in mexico
SaludFrontera: SaludFrontera – pharmacies in mexico
pharmacy mexico online: mexican rx – SaludFrontera
https://truenorthpharm.shop/# legitimate canadian online pharmacies
recommended canadian pharmacies: TrueNorth Pharm – vipps approved canadian online pharmacy
canadian pharmacy checker: online canadian pharmacy reviews – TrueNorth Pharm
CuraBharat USA [url=https://curabharatusa.shop/#]oxycontin for sale online[/url] CuraBharat USA
TrueNorth Pharm [url=https://truenorthpharm.com/#]pharmacy canadian[/url] TrueNorth Pharm
order meds from mexico: SaludFrontera – SaludFrontera
https://saludfrontera.shop/# mexico medication
cialis generika ohne rezept: rezeptfreie medikamente fur erektionsstorungen – gГјnstige online apotheke
ohne rezept apotheke: blaue pille erfahrungen männer – online apotheke preisvergleich
online apotheke: Billig Viagra bestellen ohne Rezept – günstigste online apotheke
http://intimgesund.com/# IntimGesund
http://mannerkraft.com/# online apotheke gГјnstig
https://mannerkraft.com/# beste online-apotheke ohne rezept
online apotheke rezept [url=https://mannerkraft.shop/#]Manner Kraft[/url] online apotheke gГјnstig
Viagra online kaufen legal Г–sterreich [url=https://intimgesund.com/#]IntimGesund[/url] kamagra kaufen ohne rezept online
preisvergleich kamagra tabletten: Intim Gesund – Viagra kaufen gГјnstig Deutschland
http://intimgesund.com/# potenzmittel diskret bestellen
gГјnstigste online apotheke: sildenafil tabletten online bestellen – online apotheke versandkostenfrei
shop apotheke gutschein: Blau Kraft De – internet apotheke
kamagra oral jelly deutschland bestellen: kamagra oral jelly deutschland bestellen – Viagra kaufen
https://blaukraftde.shop/# internet apotheke
Viagra Apotheke rezeptpflichtig [url=http://intimgesund.com/#]IntimGesund[/url] generisches sildenafil alternative
online apotheke: deutsche online apotheke erfahrungen – online apotheke deutschland
ohne rezept apotheke [url=https://gesunddirekt24.shop/#]deutsche online apotheke erfahrungen[/url] online apotheke
Intim Gesund: kamagra erfahrungen deutschland – Viagra online kaufen legal Г–sterreich
http://potenzapothekede.com/# wirkung und dauer von tadalafil
https://potenzapothekede.com/# rezeptfreie medikamente fur erektionsstorungen
wirkung und dauer von tadalafil: schnelle lieferung tadalafil tabletten – europa apotheke
IntimGesund: kamagra oral jelly deutschland bestellen – Viagra Generika online kaufen ohne Rezept
online apotheke [url=https://potenzapothekede.com/#]rezeptfreie medikamente fur erektionsstorungen[/url] wirkung und dauer von tadalafil
http://mannerkraft.com/# eu apotheke ohne rezept
internet apotheke: viagra ohne rezept deutschland – п»їshop apotheke gutschein
ohne rezept apotheke: online apotheke – internet apotheke
gГјnstige online apotheke [url=http://gesunddirekt24.com/#]internet apotheke[/url] online apotheke versandkostenfrei
apotheke online: Männer Kraft – online apotheke
günstigste online apotheke: diskrete lieferung von potenzmitteln – medikament ohne rezept notfall
https://potenzapothekede.com/# tadalafil 20mg preisvergleich
europa apotheke [url=https://potenzapothekede.com/#]schnelle lieferung tadalafil tabletten[/url] wirkung und dauer von tadalafil
online apotheke preisvergleich: online apotheke deutschland ohne rezept – gГјnstige online apotheke
medikament ohne rezept notfall: GesundDirekt24 – ohne rezept apotheke
online apotheke deutschland [url=https://mannerkraft.shop/#]Manner Kraft[/url] medikamente rezeptfrei
apotheke online: Blau Kraft De – apotheke online
https://intimgesund.com/# kamagra erfahrungen deutschland
beste online-apotheke ohne rezept: Gesund Direkt 24 – medikamente rezeptfrei
http://mannerkraft.com/# apotheke online
eu apotheke ohne rezept [url=https://potenzapothekede.shop/#]schnelle lieferung tadalafil tabletten[/url] tadalafil 20mg preisvergleich
online apotheke preisvergleich: gunstige medikamente direkt bestellen – europa apotheke
tadalafil erfahrungen deutschland: PotenzApotheke – ohne rezept apotheke
apotheke online [url=https://gesunddirekt24.shop/#]GesundDirekt24[/url] eu apotheke ohne rezept
http://mannerkraft.com/# medikamente rezeptfrei
internet apotheke: Blau Kraft – beste online-apotheke ohne rezept