برای اطلاع از آخرین اخبار و رویداد ها ، صفحه ی اینستاگرام مارا دنبال کنید!

وبلاگ

Home » دستور پخت سبزی پلو با ماهی

دستور پخت سبزی پلو با ماهی

در روزهای منتهی به سال نو بد نیست بپرسیم که آیا با طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید آشنایی دارید؟ اگر اهل آشپزی نبوده‌اید یا تا به حال فرصت این کار را نداشته‌اید، حالا زمان آن رسیده که با یکی از خوشمزه‌ترین و خاطره‌انگیزترین غذاهای ایرانی آشنا شوید. سبزی پلو با ماهی از آن غذاهایی است که خانواده‌ها در شب عید و مهمانی‌های مهم و شاد خود نوش جان می‌کنند.

مرحله اول

برای تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سیر را رنده می کنیم و به همراه ادویه ماهی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم.

نکته: برای اینکه طعم ماهی خوشمزه تر شود، توصیه می شود ادویه ها را خودتان آسیاب کنید.

نکته: در صورت تمایل می توانید برای زیبایی بیشتر و مجلسی تر شدن غذا، ماهی ها را با سر و دم سرخ کنید.

مرحله سوم

حالا روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا ماهی ها طعم دار شوند. در همین حین به سراغ اماده کردن سبزی پلو می رویم. برای این منظور برنج را از قبل با آب ولرم و نمک می خیسانیم.

مرحله چهارم

در این مرحله سبزی پلویی را که معمولا شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید، شنبلیله و برگ سیر تازه است به خوبی می شوییم، سپس به صورت متوسط (نه خیلی ریز نه خیلی درشت) خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله پنجم

در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. در ادامه یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آب جوش اضافه می کنیم، سپس برنج خیسانده شده را اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا بین ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا پخت اولیه برنج انجام شود. زمانی که دانه های برنج نرم و مغزشان سفت بود باید برنج را آبکشی کنیم. پس از اینکه قابلمه برنج را از روی حرارت کنار گذاشتیم نصف سبزی را به برنج اضافه می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله مخلوط برنج و سبزی را با آب ولرم آبکشی می کنیم. در ادامه قابلمه ای که برای پخت سبزی پلو اماده کرده ایم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. حالا برای ته دیگ از سیب زمینی یا نان استفاده می کنیم.

مرحله هشتم

حالا روی ته دیگ کمی از مخلوط برنج و سبزی می ریزیم و روی آن مقداری از سبزی باقیمانده و شوید خشک می ریزیم. به همین صورت برنج و سبزی را لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم. در اخر وسط برنج را با دسته کفگیر باز می کنیم.

مرحله نهم

سپس مقداری زعفران دم کرده روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را به همراه دم کنی قرار می دهیم تا برنج به مدت یک ساعت دم بکشد. پس از اینکه ماهی طعم دار شد، آنرا از یخچال خارج می کنیم و مواد طعم دهنده را از ان جدا می کنیم.

مرحله دهم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه دو طرف ماهی را با حرارت ملایم سرخ می کنیم و در صورت تمایل در پایان کمی زعفران به ماهی سرخ شده اضافه می کنیم تا رنگ بهتری داشته باشند.

مرحله یازدهم

پس از اینکه سبزی پلو به طور کامل دم کشید انرا درون قابلمه مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس در دیس می کشیم و با برنج زعفران تزیین می کنیم. در پایان سبزی پلو را به همراه ماهی سرخ شده سرو می کنیم.

اشتراک گذاری :

دیدگاهی در مورد “دستور پخت سبزی پلو با ماهی

  1. RonaldMiz گفت:

    acquisto farmaci con ricetta: acquistare kamagra gel online – acquistare farmaci senza ricetta

  2. KennethUsemn گفت:

    п»їFarmacia online migliore: FarmaciDiretti – Farmacie online sicure

  3. Jamalwepsy گفت:

    viagra online spedizione gratuita [url=https://potenzafacile.com/#]pillole per la disfunzione erettile in Italia[/url] viagra originale in 24 ore contrassegno

  4. Jamalwepsy گفت:

    farmacie online autorizzate elenco [url=https://pillolesubito.com/#]consegna rapida in tutta Italia[/url] Farmacia online miglior prezzo

  5. Robertsmacy گفت:

    viagra pfizer 25mg prezzo: PotenzaFacile – viagra online consegna rapida

  6. Robertsmacy گفت:

    farmacie online sicure: PilloleSubito – acquistare farmaci senza ricetta

  7. Eddiejem گفت:

    http://pillolesubito.com/# п»їFarmacia online migliore

  8. RonaldMiz گفت:

    Farmacia online migliore: Farmacia online migliore – farmacie online autorizzate elenco

  9. RonaldMiz گفت:

    comprare farmaci online con ricetta: acquistare kamagra gel online – farmacia online più conveniente

  10. Jamalwepsy گفت:

    Farmacie online sicure [url=http://pillolesubito.com/#]farmacie online autorizzate elenco[/url] Farmacie online sicure

  11. KennethUsemn گفت:

    farmaci senza ricetta elenco: kamagra online Italia – Farmacie online sicure

  12. Robertsmacy گفت:

    pillole per erezioni fortissime: farmacia online sildenafil Italia – viagra generico recensioni

  13. Jamalwepsy گفت:

    п»їFarmacia online migliore [url=https://farmacidiretti.com/#]farmacia online cialis Italia[/url] farmacia online piГ№ conveniente

  14. Robertsmacy گفت:

    viagra 100 mg prezzo in farmacia: Potenza Facile – viagra ordine telefonico

  15. AnthonyNeert گفت:

    buy cheap meds from a mexican pharmacy: buy antibiotics over the counter in mexico – BorderMeds Express

  16. HaroldPruct گفت:

    pharmacies in mexico that ship to usa: BorderMeds Express – mexico pharmacies prescription drugs

  17. HaroldPruct گفت:

    baclofen pharmacy: voltaren epharmacy – percocet in mexican pharmacy

  18. Richarddog گفت:

    european pharmacy cialis: MapleMeds Direct – MapleMeds Direct

  19. Kennethdyeva گفت:

    BharatMeds Direct [url=https://bharatmedsdirect.shop/#]indian pharmacy[/url] indian pharmacy online

  20. Richarddog گفت:

    BorderMeds Express: BorderMeds Express – trusted mexican pharmacy

  21. Kennethdyeva گفت:

    actos online pharmacy [url=http://maplemedsdirect.com/#]MapleMeds Direct[/url] MapleMeds Direct

  22. AnthonyNeert گفت:

    top online pharmacy india: buy medicines online in india – BharatMeds Direct

  23. Patrickjef گفت:

    http://bordermedsexpress.com/# BorderMeds Express

  24. AnthonyNeert گفت:

    buy viagra from mexican pharmacy: BorderMeds Express – BorderMeds Express

  25. Richarddog گفت:

    best online thai pharmacy: MapleMeds Direct – MapleMeds Direct

  26. HaroldPruct گفت:

    top 10 online pharmacy in india: india online pharmacy – mail order pharmacy india

  27. HaroldPruct گفت:

    BharatMeds Direct: online pharmacy india – top 10 pharmacies in india

  28. Richarddog گفت:

    BorderMeds Express: BorderMeds Express – online mexico pharmacy USA

  29. Kennethdyeva گفت:

    proscar inhouse pharmacy [url=https://maplemedsdirect.com/#]MapleMeds Direct[/url] MapleMeds Direct

  30. Kennethdyeva گفت:

    rx online pharmacy [url=https://maplemedsdirect.shop/#]MapleMeds Direct[/url] pom pharmacy viagra

  31. Patrickjef گفت:

    https://bordermedsexpress.shop/# п»їbest mexican online pharmacies

  32. AnthonyNeert گفت:

    best online pharmacy india: BharatMeds Direct – BharatMeds Direct

  33. AnthonyNeert گفت:

    MapleMeds Direct: levitra pharmacy rx one – MapleMeds Direct

  34. Patrickjef گفت:

    http://bordermedsexpress.com/# BorderMeds Express

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید
ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟

شروع به تایپ کردن برای دیدن محصولاتی که دنبال آن هستید.