نحوه انتخاب و خرید ظروف آشپزخانه برای پختوپز کار آسانی نیست زیرا تعداد برندهای این ظروف هرروز در حال افزایش است و طیف قابلمه ها و تابهها با مواد مختلف از جنس فولاد ضدزنگ، چدن، آلومینیوم و مس بسیار زیاد است و این مسئله انتخاب را برای مصرفکننده سخت میکند. بنابراین برای انتخاب ظروف آشپزخانه مناسب باید قبل از خرید دقیق بدانید که چه میخواهید. بهطور خلاصه این بدان معنی است که شما باید اطلاعات کافی در مورد ظروف آشپزی داشته باشید تا بتوانید تصمیمی آگاهانه بگیرید.
هنگام خرید ظروف آشپزخانه باید به چه نکاتی توجه کنید؟

رسانایی گرما
برخی فلزات رسانای گرمایی بهتری نسبت به سایرین دارند. بهعنوانمثال، مس رسانای حرارتی خوبی است درحالیکه استیل این قابلیت را ندارد. هر چه ظروف آشپزی شما رسانایی گرما بیشتری داشته باشد غذای شما بهتر و یکنواختتر پخته میشود. همچنین وقتی حرارت را کم یا زیاد میکنید، ظروف مسی نسبت به ظروف استیل بسیار سریعتر به تغییر دما واکنش نشان میدهند.
قیمت
مبلغی که برای ظروف آشپزخانه خود میپردازید بهاحتمالزیاد عامل تعیینکنندهای در خرید شما خواهد بود. قانون کلی ظروف پختوپز این است که بهترین چیزی را که میتوانید، بخرید.
دوام
برخی از انواع ظروف آشپزخانه ظاهر زیبای خود را حفظ میکنند و بیشتر از بقیه عمر میکنند ظروف استیل و ظروف پلاستیکی یکی از بهترینها در این زمینه هستند.
واکنش پذیری
برخی از فلزات با غذاهای خاص واکنش نشان میدهند. بهعنوانمثال، آلومینیوم تمایل به واکنش با گوجهفرنگی و سایر مواد غذایی اسیدی دارد. این بدان معنی است که غذای شما واقعاً میتواند مقداری از فلز را جذب کند، بنابراین مراقب انتخاب ظروف آشپزی خود باشید و اطمینان حاصل کنید که از واکنش پذیری هر محصول آگاه هستید. اگر گزینه شما برای انتخاب ظروف آشپزخانه چیزی غیر از ظرفهای فلزی است بهترین مورد برای نگهداری غذا برای مدتزمان طولانی استفاده از ظروف پلاستیکی است زیرا ظرفهای پلاستیکی نسبت به مواد غذایی گوناگون واکنش نشان نمیدهند.
تعمیر و نگهداری
اگر ترجیح میدهید هر شب مجبور نباشید ظروف آشپزخانه خود را فقط برای اینکه ظاهر خوبی داشته باشند، براق کنید، باید میزان نگهداری موردنیاز برای حفظ شکل آن را در نظر بگیرید نگهداری از ظروف مسی و چدنی معمولاً نیاز به مراقبتهای خاصی دارد درحالیکه مراقبت از ظروف استیل و پلاستیکی سادهتر است.

انواع ظروف آشپزخانه

ظروف آشپزخانه مسی
ظروف مسی معمولاً بسیار گران هستند بنابراین در اغلب آشپزخانه ها دیده نمیشوند ولی در بین سرآشپزهای حرفهای مورداستفاده قرار میگیرند زیرا گرما را بسیار خوب هدایت میکند، ظروف مسی بهسرعت گرم میشود و به همان سرعت خود را با تغییرات دما تنظیم میکند این مسئله باعث میشود تا سرآشپزها کنترل بیشتری بر آشپزی داشته باشند. در استفاده از ظروف مسی باید به مواد غذایی که در این ظروف پخته میشود توجه کرد زیرا این ظروف نسبت به غذاهای اسیدی واکنش نشان میدهند.
ظروف آشپزخانه آلومینیومی
آلومینیوم تقریباً در 50 درصد از تمام ظروف آشپزخانه که مخصوص پختوپز است استفاده میشود زیرا رسانایی حرارتی عالی دارد. ظروف آلومینیومی با برخی از مواد غذایی واکنش نشان میدهد به همین دلیل بهطورکلی بین فلزات دیگر قرار میگیرند بهطور مثال شما اغلب ظروف پختوپز از جنس استیل با لایهای از آلومینیوم را خواهید یافت که میتوانید از مزایای هر دو فلز در این ظروف بهرهمند شوید.

ظروف آشپزخانه چدنی
چدن مادهای است که صدها سال است برای ساختن ظروف استفاده میشود. کسانی که از ظرفهای چدنی استفاده میکنند، به دلیل توانایی پختوپز که دارد کاملاً از آن راضی هستند بااینوجود نگهداری از ظرفهای چدنی کمی سخت است و نیاز به روشهای خاصی دارد ولی این ظروف حفظ گرمای بسیار خوبی دارند و نسبت به ظروف دیگر ارزانتر و بسیار بادوام هستند یکی دیگر از معایبی که میتوان برای این ظروف در نظر گرفت وزن آن است زیرا ظرفهای چدنی نسبت به دیگر ظروف آشپزخانه سنگینتر هستند.
ظروف آشپزخانه استیل
ظروف آشپزخانه استیل که از آن بهعنوان فولاد ضدزنگ نیز نامبرده میشود، انتخاب عالی برای پختوپز است، زیرا با مواد غذایی مختلف واکنش نشان نمیدهد از دیگر مزایا ظروف آشپزخانه استیل این است که در برابر خراش مقاوم است و برای مدتزمان طولانی مانند روز اول براق و زیبا باقی میماند و تغییری در ظاهر آن ایجاد نمیشود. در انتخاب ظروف استیل باید به یک نکته توجه کنید اینکه ظرف شما دارای هستهای از جنس آلومینیوم یا مس باشد زیرا ظروف استیل رسانای خوبی برای گرما نیستند و این مسئله باعث میشود غذاها بهطور ناهموار طبخ شود.

ظروف آشپزخانه پلاستیکی
ظروف پلاستیکی معمولاً برای ذخیرهسازی مواد غذایی استفاده میشود. استفاده از ظروف پلاستیکی در خانه مزایا و معایبی دارد. بسته به کار شما ظروف پلاستیکی میتواند بهترین گزینه باشد و یا نباشد. ظروف پلاستیکی با مواد اسیدی واکنش نشان نمیدهند به همین دلیل مواد شوینده که دارای ترکیب شیمیایی است در ظروف پلاستیکی نگهداری میشود علاوه بر این ظروف پلاستیکی وزن کمتری نسبت به دیگر ظروف آشپزخانه دارند و این مسئله باعث شده اکثر مردم از این ظروف برای مسافرتهای طولانی و یا حتی مسافرتهای کوتاهمدت استفاده کنند. این ظروف دوام و ماندگاری بالایی دارد و با صرف هزینه کمتر نسبت به ظروفهای دیگر میتوان آن را تهیه کرد.

در کنار مزایایی که برای ظروف پلاستیکی ذکرشده این ظروف دارای معایبی نیز هستند مهمترین عیبی که به آن وارد است تخریب زیستمحیطی است که به طبیعت وارد میکند زیرا پلاستیک بهراحتی توسط فرایندهای طبیعی تجزیه نمیشود و صدها سال فرایند تجزیه آن طول میکشد.

نکات کلیدی
وقتی مزایا ظروف آشپزخانه را در نظر میگیرید، ظروف استیل با توجه به انعطافپذیری، قابلیت استفاده و حفظ ظاهر نسبت به ظروف دیگر از مزایای بیشتری برخوردار است. بااینحال یک ایراد بزرگ دارد این است که گرما را بهخوبی هدایت نمیکند و اگر میخواهید غذای شما بهصورت یکنواخت پخت شود، هدایت گرما بسیار مهم است. راهحل این کار ظروف آشپزی روکش شده است. این سبک ظروف از چندلایه فلزات مختلف تشکیلشده بنابراین، هنگام خرید، به دنبال ظروف استیل ضدزنگی باشید که لایهای از مس یا آلومینیوم در پایه آن قرارگرفته است. ظروف استیل ضدزنگ با پایه مسی معمولاً گرانتر از ظروف استیل با پایه آلومینیومی هستند، اما از مزیت هدایت حرارتی بهتر برخوردار هستند.
یکی دیگر از ظروفی که در آشپزخانه بسیار مورداستفاده قرار میگیرند ظرفهای پلاستیکی هستند درسته که از آن نمیتوان برای پختوپز استفاده کرد ولی برای نگهداری مواد غذایی در یخچال، کابینتها و جاهای مختلف آشپزخانه بسیار کارآمد هستند.
سخن آخر
درنهایت تصمیمگیری نهایی در مورد اینکه آیا میخواهید ظروف آشپزخانه شما از جنس استیل، چدن، مس یا آلومینیوم باشد، واقعاً یک تصمیم شخصی است که بر اساس زمان صرف پختوپز، تخصص شما در آشپزی و بودجه شما دارد. هنگام انتخاب ظروف آشپزی وقت بگذارید، بهترین محصولی را که میتوانید را بخرید و دستورالعملهای سازنده را در مورد مراقبت از قابلمه و ماهیتابه خود دنبال کنید تا با سالها خدمات خوب و تجربه آشپزی لذتبخش پاداش بگیرید.


دیدگاهی در مورد “ظرف و لوازم خانه هایپرآرین”
legal canadian pharmacy online: Canada Pharm Global – pharmacy com canada
https://medsfrommexico.shop/# Meds From Mexico
https://indiapharmglobal.shop/# India Pharm Global
Meds From Mexico [url=http://medsfrommexico.com/#]best online pharmacies in mexico[/url] Meds From Mexico
world pharmacy india [url=http://indiapharmglobal.com/#]indian pharmacies safe[/url] buy medicines online in india
mexican mail order pharmacies: best online pharmacies in mexico – buying prescription drugs in mexico
https://medsfrommexico.shop/# best mexican online pharmacies
canadian pharmacy review: Canada Pharm Global – buy drugs from canada
mail order pharmacy india: India Pharm Global – top 10 online pharmacy in india
canadian mail order pharmacy: cross border pharmacy canada – medication canadian pharmacy
http://medsfrommexico.com/# Meds From Mexico
http://efarmaciait.com/# zoely prezzo
https://medicijnpunt.shop/# MedicijnPunt
http://pharmajetzt.com/# Pharma Jetzt
https://pharmaconnectusa.shop/# Pharma Connect USA
provigil online us pharmacy: Pharma Connect USA – z-pack online pharmacy
viata online apotheek: pharma apotheek – medicatie bestellen online
Pharma Jetzt: versandapotheke – medikament bestellen
guardian pharmacy singapore propecia [url=http://pharmaconnectusa.com/#]pantoprazole pharmacy[/url] abc pharmacy store locator
PharmaConnectUSA [url=http://pharmaconnectusa.com/#]best online pharmacy viagra[/url] PharmaConnectUSA
onlineapotheken: online apo – online aphotheke
https://medicijnpunt.com/# pharma apotheek
https://medicijnpunt.shop/# online apotheek frankrijk
https://pharmaconnectusa.shop/# Pharma Connect USA
homeopathic pharmacy online: PharmaConnectUSA – PharmaConnectUSA
apotheken versand: Pharma Jetzt – shop apot
Pharma Connect USA: PharmaConnectUSA – vytorin online pharmacy
permethrin uk pharmacy [url=https://pharmaconnectusa.com/#]Pharma Connect USA[/url] tijuana pharmacy viagra
Pharma Confiance [url=https://pharmaconfiance.com/#]caudalie que choisir[/url] officine a rhum
PharmaConnectUSA: flomax pharmacy – lipitor pharmacy price
https://pharmaconnectusa.shop/# PharmaConnectUSA
https://medicijnpunt.shop/# MedicijnPunt
Pharma Jetzt: Pharma Jetzt – Pharma Jetzt
reputable online pharmacy cialis: PharmaConnectUSA – pharmacy online degrees
Pharma Confiance: Pharma Confiance – Pharma Confiance
PharmaConnectUSA [url=http://pharmaconnectusa.com/#]propecia price pharmacy[/url] get cialis online pharmacy
Pharma Confiance [url=http://pharmaconfiance.com/#]Pharma Confiance[/url] Pharma Confiance
Pharma Confiance: Pharma Confiance – ozempic sans ordonnance prix
https://medicijnpunt.com/# apotheek aan huis
https://pharmaconfiance.shop/# Pharma Confiance
https://medicijnpunt.com/# medicatie bestellen
rhinocort epharmacy: topamax mexican pharmacy – PharmaConnectUSA
PharmaConnectUSA: Pharma Connect USA – rx express pharmacy navarre fl
online pharmacy paypal: PharmaConnectUSA – PharmaConnectUSA
Pharma Jetzt: Pharma Jetzt – versandapotheke vergleich
Pharma Confiance [url=https://pharmaconfiance.com/#]Pharma Confiance[/url] be bioderma mon compte
PharmaConnectUSA [url=https://pharmaconnectusa.shop/#]estrace online pharmacy[/url] PharmaConnectUSA
https://pharmajetzt.com/# apo versandapotheke
https://pharmajetzt.shop/# farmacia online
https://pharmaconnectusa.shop/# Pharma Connect USA
apotheke holland: MedicijnPunt – apotheek online
Pharma Jetzt: shp apotheke – apotal versandapotheke online apotheke
online apotheke: apotheek inloggen – apohteek
Pharma Jetzt: apoteke online – medikamente online bestellen mit rezept
https://pharmaconnectusa.com/# online international pharmacy
Pharma Jetzt [url=https://pharmajetzt.shop/#]medikamente preisvergleich testsieger[/url] apotheke shop
PharmaJetzt: PharmaJetzt – PharmaJetzt
internet apotheek [url=http://medicijnpunt.com/#]internetapotheek spanje[/url] apotheek apotheek
https://pharmaconnectusa.shop/# best online pharmacy percocet
http://pharmaconnectusa.com/# PharmaConnectUSA
Pharma Connect USA: Pharma Connect USA – PharmaConnectUSA
Pharma Confiance: Pharma Confiance – Pharma Confiance
Pharma Jetzt: versandapotheken – PharmaJetzt
advair hfa online pharmacy: Pharma Connect USA – Septra
pharmacy online: bestellapotheke – shop apitheke
http://pharmaconnectusa.com/# PharmaConnectUSA
https://pharmaconfiance.shop/# Pharma Confiance
Medicijn Punt: beste online apotheek – MedicijnPunt
Pharma Jetzt [url=https://pharmajetzt.com/#]PharmaJetzt[/url] apotheke shop online
https://pharmajetzt.com/# PharmaJetzt
aquatic pharmacy azithromycin [url=https://pharmaconnectusa.com/#]pharmacy rx one coupon code[/url] target pharmacy prevacid
rx pharmacy viagra: sky pharmacy – ativan no prescription online pharmacy
Pharma Confiance: pharmacie de garde Г nantes aujourd’hui – Pharma Confiance
PharmaConnectUSA: optum rx pharmacy help desk – online cialis uk pharmacy
Pharma Confiance: tadalafil quand le prendre – Pharma Confiance
http://medicijnpunt.com/# Medicijn Punt
https://pharmajetzt.com/# apotheke.com online
pharmacie des drakkars livraison: Pharma Confiance – 50 g de croquette en verre
https://pharmajetzt.com/# internetapotheken
Pharma Confiance: pilule du lendemain pharmacie de garde – pharmacie notre dame
Pharma Connect USA [url=https://pharmaconnectusa.com/#]ambien india pharmacy[/url] fluconazole target pharmacy
farma [url=https://medicijnpunt.shop/#]Medicijn Punt[/url] MedicijnPunt
pharmacy mall online reviews: propecia pharmacy2u – Pharma Connect USA
Medicijn Punt: Medicijn Punt – apotheek webshop
https://pharmaconnectusa.com/# wellbutrin xl pharmacy
Pharma Jetzt: shop apitheke – medicine online shop
https://medicijnpunt.com/# medicatie bestellen
medis medikamente: bei apotheke bestellen – internet apotheken
https://pharmajetzt.com/# onlien apotheke
PharmaConnectUSA: PharmaConnectUSA – PharmaConnectUSA
Pharma Jetzt: Pharma Jetzt – PharmaJetzt
propranolol pharmacy [url=https://pharmaconnectusa.com/#]Pharma Connect USA[/url] Pharma Connect USA
https://pharmajetzt.com/# Pharma Jetzt
online apotheek [url=https://medicijnpunt.com/#]Medicijn Punt[/url] MedicijnPunt
Pharma Jetzt: online apoteke – versand apotheken
ivermectine viatris: prix lysopaine pharmacie – ketoderm visage
shop apotheke online shop: Pharma Jetzt – versandapotheke vergleich
https://pharmaconnectusa.com/# 24 7 online pharmacy
veterinary online pharmacy: Pharma Connect USA – pharmacy choice fluconazole
https://pharmaconfiance.com/# Pharma Confiance
apoteke online: online apotheke gГјnstig – PharmaJetzt
https://medicijnpunt.shop/# internetapotheek nederland
PharmaJetzt: internetapotheke – PharmaJetzt
Medicijn Punt: Medicijn Punt – medicijnen snel bestellen
Pharma Jetzt [url=http://pharmajetzt.com/#]gГјnstige online apotheke auf rechnung[/url] apotheke gГјnstig
Medicijn Punt: MedicijnPunt – Medicijn Punt
ongles chinois lyon [url=https://pharmaconfiance.shop/#]Pharma Confiance[/url] Pharma Confiance
http://pharmajetzt.com/# Pharma Jetzt
viagra in chennai pharmacy: protonix pharmacy – generic viagra online pharmacy
pharma apotheek: online medicijnen kopen zonder recept – Medicijn Punt
http://pharmaconfiance.com/# paracetamol erection
https://pharmajetzt.com/# PharmaJetzt
PharmaJetzt: Pharma Jetzt – luidpold apotheke
dokter online medicijnen bestellen: online doktersrecept – Medicijn Punt
PharmaJetzt: Pharma Jetzt – Pharma Jetzt
MedicijnPunt: medicatie apotheker review – Medicijn Punt
Pharma Connect USA [url=https://pharmaconnectusa.shop/#]tesco pharmacy lariam[/url] roman online pharmacy
https://medicijnpunt.com/# MedicijnPunt
Theo-24 Cr [url=http://pharmaconnectusa.com/#]PharmaConnectUSA[/url] PharmaConnectUSA
parapharmcie: nizoral shampooing sans ordonnance – Pharma Confiance
https://pharmaconnectusa.shop/# Pharma Connect USA
rx pharmacy coupons: effexor pharmacy assistance – Pharma Connect USA
Pharma Connect USA: strattera pharmacy coupon – prime rx pharmacy software
apotheek producten: Medicijn Punt – Medicijn Punt
http://medicijnpunt.com/# uw apotheek
apotheke medikamentencheck [url=https://pharmajetzt.com/#]versand apotheke auf rechnung[/url] PharmaJetzt
MedicijnPunt: apohteek – Medicijn Punt
recepta online [url=https://medicijnpunt.shop/#]apotheek zonder recept[/url] Medicijn Punt
https://medicijnpunt.com/# MedicijnPunt
https://pharmajetzt.shop/# Pharma Jetzt
Pharma Jetzt: PharmaJetzt – pillen kaufen
medicijnen kopen zonder recept: apotheek apotheek – medicatie kopen
naproxen pharmacy: PharmaConnectUSA – Pharma Connect USA
med store pharmacy: unicare pharmacy in artane castle – online pharmacy 365 pills
https://pharmajetzt.com/# medikamente billiger
PharmaJetzt: PharmaJetzt – PharmaJetzt
https://medicijnpunt.com/# inloggen apotheek
http://pharmajetzt.com/# PharmaJetzt
apothekers [url=https://medicijnpunt.shop/#]online medicijnen bestellen zonder recept[/url] Medicijn Punt
Pharma Jetzt [url=http://pharmajetzt.com/#]Pharma Jetzt[/url] gГјnstige online apotheke
PharmaJetzt: medpex online apotheke – PharmaJetzt
Pharma Confiance: argel7 pharmacie – Pharma Confiance
apoteke online: Pharma Jetzt – ihre apotheken de
Pharma Jetzt: lavita login – onlien apotheke
https://pharmaconnectusa.shop/# quetiapine online pharmacy
http://medicijnpunt.com/# apteka nl online
https://pharmaconfiance.com/# etat pur en pharmacie
PharmaConnectUSA: synthroid pharmacy price – euro pharmacy viagra
Pharma Confiance: pharmacie paris 11 – Pharma Confiance
french online pharmacy: santГ© discount mon compte – Pharma Confiance
PharmaJetzt: PharmaJetzt – Pharma Jetzt
PharmaConnectUSA [url=https://pharmaconnectusa.com/#]Doxycycline[/url] online pharmacy paypal
Pharma Confiance [url=https://pharmaconfiance.com/#]pharlacie[/url] pharmac
https://pharmaconnectusa.com/# klonopin online pharmacy no prescription
officine de pharmacie: super serum nuxe pas cher – grd france
apotheken: online apothke – medikament
https://pharmaconnectusa.shop/# finasteride 1 mg online pharmacy
internetapotheken preisvergleich: medik – oneline apotheke
http://tijuanameds.com/# buying prescription drugs in mexico online
online canadian pharmacy reviews: CanRx Direct – legitimate canadian mail order pharmacy
top online pharmacy india [url=https://indimedsdirect.com/#]buy medicines online in india[/url] world pharmacy india
https://indimedsdirect.com/# IndiMeds Direct
https://indimedsdirect.shop/# indian pharmacy paypal
mexican pharmaceuticals online: medicine in mexico pharmacies – TijuanaMeds
TijuanaMeds: mexico drug stores pharmacies – purple pharmacy mexico price list
canadian pharmacy uk delivery: canadian pharmacy 24 com – canadian pharmacy no scripts
http://canrxdirect.com/# cheapest pharmacy canada
world pharmacy india: IndiMeds Direct – india pharmacy
canadian pharmacy phone number [url=http://canrxdirect.com/#]CanRx Direct[/url] canadian neighbor pharmacy
http://indimedsdirect.com/# world pharmacy india
canadian pharmacy 1 internet online drugstore [url=https://canrxdirect.com/#]canadian family pharmacy[/url] canadian pharmacy no scripts
http://canrxdirect.com/# canadian pharmacy scam
canadian pharmacy 24 com: canadian pharmacy meds – canadapharmacyonline
https://indimedsdirect.com/# IndiMeds Direct
IndiMeds Direct: IndiMeds Direct – indian pharmacies safe
canada pharmacy online legit: canada rx pharmacy – canadianpharmacy com
IndiMeds Direct: IndiMeds Direct – top 10 pharmacies in india
world pharmacy india [url=https://indimedsdirect.com/#]IndiMeds Direct[/url] buy prescription drugs from india
https://canrxdirect.shop/# canadian pharmacy 365
https://indimedsdirect.shop/# best india pharmacy
canadian pharmacy 365 [url=http://canrxdirect.com/#]canada drugs online review[/url] canadian pharmacy no rx needed
pharmacy website india: IndiMeds Direct – IndiMeds Direct
https://indimedsdirect.com/# IndiMeds Direct
Online medicine home delivery: indian pharmacies safe – india pharmacy
https://canrxdirect.com/# canadian drug
http://indimedsdirect.com/# cheapest online pharmacy india
TijuanaMeds [url=https://tijuanameds.com/#]mexican border pharmacies shipping to usa[/url] п»їbest mexican online pharmacies
IndiMeds Direct: best online pharmacy india – IndiMeds Direct
https://canrxdirect.com/# ordering drugs from canada
mail order pharmacy india: online shopping pharmacy india – indianpharmacy com
https://tijuanameds.com/# TijuanaMeds
http://canrxdirect.com/# is canadian pharmacy legit
IndiMeds Direct [url=https://indimedsdirect.com/#]IndiMeds Direct[/url] india pharmacy mail order
TijuanaMeds: mexican pharmaceuticals online – TijuanaMeds
TijuanaMeds [url=http://tijuanameds.com/#]best online pharmacies in mexico[/url] TijuanaMeds
IndiMeds Direct: india online pharmacy – india online pharmacy
https://indimedsdirect.shop/# online pharmacy india
https://canrxdirect.shop/# escrow pharmacy canada
mexican pharmaceuticals online: mexico pharmacies prescription drugs – TijuanaMeds
best rated canadian pharmacy [url=https://canrxdirect.com/#]canada drug pharmacy[/url] canadian mail order pharmacy