...

برای اطلاع از آخرین اخبار و رویداد ها ، صفحه ی اینستاگرام مارا دنبال کنید!

وبلاگ

Home » طرز تهیه کئی پلا

طرز تهیه کئی پلا

 کئی پلا یک غذا با کدو حلوایی مازندرانی خوشمزه است. کدو پلو که محلی‌ها به آن کئی پلا یا کهی پلا می‌گویند یک پلوی خوشمزه با خواص بی‌نظیر برای سلامتی است.. ترکیب طعم مرغ و کدو در کنار هم مزه شگفت انگیزی به این غذا می‌بخشد. کدو تنبل یا همان کدو حلوایی که در بسیاری از کشورها به عنوان یک خوراکی پرطرفدار در نظر گرفته می‌شود و از آن غذاهای متنوعی درست می‌کنند. اما در کشور ما هنوز تنها در بخشی از شهرها مورد استفاده می‌گیرد و افراد زیادی هستند که حتی نمی‌دانند طعم این کدوهای بامزه چگونه است.

مواد لازم برای ۳ نفر

زمان تقریبی پخت: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه

سینه مرغ بدون استخوان: ۱ عدد

کدو تنبل خرد شده خام: یک لیوان فرانسوی دسته‌دار

برنج: ۵/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیاز متوسط: ۱ عدد

سیر: ۱ حبه

پودر آویشن: نصف قاشق چای خوری

پودر زنجبیل: نصب قاشق چای خوری

روغن زیتون: نصف قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

پاپریکای شیرین: ۴/۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه

طرز تهیه کدو پلو، کئی پلا یا کهی پلا مازندرانی

مرحله اول

برای درست کردن این پلو مجلسی خوشمزه ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و مقداری روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید و پیازها را با شعله ملایم تفت دهید. بعد از اینکه رنگ پیازها شروع به تغییر کرد، کدو حلوایی‌ها را به صورت مربعی برش دهید و به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید. سیر و ادویه به مواد اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه خوب سرخ شوند.

مرحله دوم

طرز تهیه کدو پلو، کئی پلا یا کهی پلا مازندرانی

در این فرصت مرغ‌ها را به صورت مربعی خرد کنید و نمک، پودر آویشن و زنجبیل و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مزه‌دار شوند. برای طرز تهیه کدو پلو مجلسی در این مرحله باید مرغ‌ها را در یک ماهیتابه جدا تفت دهید و خوب سرخ کنید تا پخته شوند. سپس مرغ‌ها را به ترکیب پیاز و کدو اضافه کنید.

مرحله سوم

طرز تهیه کدو پلو، کئی پلا یا کهی پلا مازندرانی

در این مرحله از طرز تهیه کدو پلو مجلسی باید برنج را که از قبل برای چند ساعت خیسانده‌اید آبکش کنید. برای این کار ابتدا مقداری آب داخل قابلمه بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. اجازه دهید آب به جوش برسد و بعد برنج‌ها را به آن اضافه کنید. زمانی که برنج به مرحله آبکش کردن رسید، آن را آبکش کنید و سپس موادی را که از قبل آماده کردید، با برنج ترکیب کنید. برای درست کردن ته دیگ می‌توانید مقداری برنج را با روغن و زعفران آب شده ترکیب کنید.

سپس مواد را داخل قابلمه بریزید. می‌توانید این برنج را برای پخت داخل فر قرار دهید یا همانند سایر برنج‌های مخلوط روی گاز درست کنید. اگر قصد دارید برنج را داخل فر درست کنید، آن را برای مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

ارزش غذایی کدو پلو مجلسی

طرز تهیه کدو پلو، کئی پلا یا کهی پلا مازندرانی

هر وعده از این غذا دارای ارزش غذایی زیر است:

انرژی: ۲۵۴ کالری

چربی: ۶/۴ گرم

کلسترول: ۴۲ میلی‌گرم

سدیم: ۴۲۸ میلی‌گرم

پروتئین: ۲/۱۹ گرم

کربوهیدرات: ۱/۳۳ گرم

فوت و فن‌هایی که باید در مورد طرز تهیه کدو پلو مجلسی بدانید

*طرز تهیه کدو پلو مجلسی شمالی، مازندرانی یا بابلی به دو روش است، این غذا هم با مرغ و هم گوشت چرخ کرده آماده می‌شود و گوشت‌ها را به صورت قلقلی ریز سرخ کنید.

*برای شیرین شدن این غذا می‌توانید از مقداری شکر نیز استفاده کنید.

*اضافه کردن زعفران برای طرز تهیه کدو پلو مجلسی موجب خوش رنگ‌تر شدن غذا می‌شود.

*اگر با اضافه کردن طعم سیر به این غذا مشکل ندارید، می‌توانید به جای یک حبه سیر از ۳ یا ۴ حبه استفاده کنید تا عطر غذا بیشتر شود.

*به جای آویشن، زنجبیل و پاپریکا می‌توانید از ادویه پلویی مخصوص استفاده کنید.

*معمولا در طرز تهیه کدو پلو مجلسی اصل مازندارانی یک تخم مرغ نیمرو شده هم روی برنج قرار می‌دهند.

*برای تزئین کدو پلوی مجلسی می‌توانید از زرشک استفاده کنید.

خواص کدو حلوایی

طرز تهیه کدو پلو، کئی پلا یا کهی پلا مازندرانی

کدو تنبل یا کدو حلوایی با رنگ نارنجی و زیبایی که دارد درست مثل هویج دارای مقادیر زیادی کاروتنوئید است و آنتی اکسیدان فراوانی دارد. در ادامه می‌توانید با رایج‌ترین خواص کدو حلوایی آشنا شوید:

*کاهش خطر ابتلا به سرطان

*کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی

*کاهش آفتاب سوختگی

*کمک به درمان انواع سرطان

*جلوگیری از پیری چشم

*تنظیم قند خون

*تقویت سیستم ایمنی بدن

*تقویت ریه‌ها

*ضد پیری پوست

*تنظیم فشار خون

*جلوگیری از زخم معده

*ضد افسردگی

در صورت تمایل می تونید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید به این صورت که پیاز رو تفت بدید و وقتی طلایی شد زردچوبه اضافه کنید و بعدم گوشت چرخ شده رو بریزید و با هم خوب تفت بدید. رب گوجه رو هم اضافه کنید و تفت بدید. در آخر کدوها و شکر و دارچین رو بریزید و ادامه مراحل…اما کدو پلو اصلی بدون گوشت تهیه می شه.
گاهی بجای تخم مرغ از خورشت گوجه هم همراه با این غذا استفاده می شه . به این صورت که پیاز داغ رو آماده می کنید کمی نمک و فلفل و زردچوبه می زنید و گوجه های خورد شده رو به پیاز داغ اضافه می کنید و با حرارت ملایم می پزید تا هم گوجه آب بندازه و هم پخته بشه.
( بصورت یک خورشت جا افتاده با آب غلیظ)
بعدهمراه با کدو پلو سرو می کنید.

شمالی ها در کنار این غذا از ترشی نازخاتون هم استفاده می کنند.

اشتراک گذاری :

دیدگاهی در مورد “طرز تهیه کئی پلا

  1. Kevindut گفت:

    https://medivermonline.com/# trusted Stromectol source online
    order Stromectol discreet shipping USA

  2. MichaelMoica گفت:

    Tadalafil tablets [url=https://everlastrx.shop/#]FDA-approved Tadalafil generic[/url] safe online pharmacy for ED pills

  3. Kennethjef گفت:

    https://everlastrx.com/# FDA-approved Tadalafil generic

  4. WillieMef گفت:

    Neurontin online without prescription USA: generic gabapentin pharmacy USA – neuropathic pain relief treatment online

  5. WillieMef گفت:

    discreet delivery for ED medication: EverLastRx – discreet delivery for ED medication

  6. Kevindut گفت:

    https://medivermonline.shop/# generic ivermectin online pharmacy
    Stromectol ivermectin tablets for humans USA

  7. WillieMef گفت:

    Stromectol ivermectin tablets for humans USA: generic ivermectin online pharmacy – order Stromectol discreet shipping USA

  8. MichaelMoica گفت:

    generic gabapentin pharmacy USA [url=https://neurocaredirect.com/#]neuropathic pain relief treatment online[/url] FDA-approved gabapentin alternative

  9. Kennethjef گفت:

    http://everlastrx.com/# how to order Cialis online legally

  10. MichaelMoica گفت:

    generic ivermectin online pharmacy [url=https://medivermonline.shop/#]Stromectol ivermectin tablets for humans USA[/url] low-cost ivermectin for Americans

  11. Kevindut گفت:

    https://medivermonline.shop/# low-cost ivermectin for Americans
    trusted Stromectol source online

  12. MichaelMoica گفت:

    gabapentin storage temperature [url=http://neurocaredirect.com/#]generic gabapentin pharmacy USA[/url] NeuroCare Direct

  13. WillieMef گفت:

    ۱۰mg tadalafil: EverLastRx – how to order Cialis online legally

  14. WillieMef گفت:

    gabapentin arm swelling: Neurontin online without prescription USA – Neurontin online without prescription USA

  15. WillieMef گفت:

    how to get Prednisone legally online: online pharmacy Prednisone fast delivery – online pharmacy Prednisone fast delivery

  16. MichaelMoica گفت:

    best price for tadalafil 20 mg [url=https://everlastrx.shop/#]Tadalafil tablets[/url] tadalafil 20 mg best price

  17. MichaelMoica گفت:

    Prednisone tablets online USA [url=http://predniwellonline.com/#]Prednisone without prescription USA[/url] prednisone 20 mg generic

  18. MichaelMoica گفت:

    order Stromectol discreet shipping USA [url=https://medivermonline.shop/#]Stromectol ivermectin tablets for humans USA[/url] Stromectol ivermectin tablets for humans USA

  19. Kennethjef گفت:

    https://neurocaredirect.shop/# FDA-approved gabapentin alternative

  20. WillieMef گفت:

    Prednisone tablets online USA: PredniWell Online – PredniWell Online

  21. WillieMef گفت:

    Tadalafil tablets: Tadalafil tablets – safe online pharmacy for ED pills

  22. WillieMef گفت:

    prednisone over the counter cost: Prednisone without prescription USA – buying prednisone without prescription

  23. MichaelMoica گفت:

    order Stromectol discreet shipping USA [url=https://medivermonline.com/#]Stromectol ivermectin tablets for humans USA[/url] generic ivermectin online pharmacy

  24. RobertChots گفت:

    https://medivermonline.shop/# generic ivermectin online pharmacy

  25. MichaelMoica گفت:

    Stromectol ivermectin tablets for humans USA [url=https://medivermonline.com/#]Stromectol ivermectin tablets for humans USA[/url] ivermectin at tractor supply

  26. Herberttor گفت:

    https://amoxicareonline.shop/# generic amoxicillin

  27. BrettBus گفت:

    Viagra online UK: BritPharm Online – BritPharm Online

  28. BrettBus گفت:

    buy viagra: viagra – Viagra online UK

  29. RaymondNew گفت:

    https://britmedsdirect.shop/# pharmacy online UK

  30. JamesVuh گفت:

    Viagra online UK [url=https://britpharmonline.com/#]buy sildenafil tablets UK[/url] viagra uk

  31. BrettBus گفت:

    online pharmacy: Brit Meds Direct – online pharmacy

  32. JamesVuh گفت:

    online pharmacy [url=https://britmedsdirect.com/#]private online pharmacy UK[/url] UK online pharmacy without prescription

  33. RaymondNew گفت:

    https://amoxicareonline.com/# generic amoxicillin

  34. JamesVuh گفت:

    UK chemist Prednisolone delivery [url=https://medreliefuk.shop/#]MedRelief UK[/url] best UK online chemist for Prednisolone

  35. BrettBus گفت:

    BritMeds Direct: Brit Meds Direct – BritMeds Direct

  36. BrettBus گفت:

    cheap amoxicillin: cheap amoxicillin – UK online antibiotic service

  37. JamesVuh گفت:

    buy prednisolone [url=https://medreliefuk.shop/#]best UK online chemist for Prednisolone[/url] order steroid medication safely online

  38. BrettBus گفت:

    pharmacy online UK: order medication online legally in the UK – Brit Meds Direct

  39. Herberttor گفت:

    http://britmedsdirect.com/# private online pharmacy UK

  40. JamesVuh گفت:

    buy corticosteroids without prescription UK [url=http://medreliefuk.com/#]best UK online chemist for Prednisolone[/url] cheap prednisolone in UK

  41. JamesVuh گفت:

    buy sildenafil tablets UK [url=https://britpharmonline.com/#]viagra[/url] viagra

  42. JamesLah گفت:

    BritPharm Online: buy sildenafil tablets UK – viagra

  43. JamesVuh گفت:

    viagra uk [url=https://britpharmonline.com/#]buy viagra[/url] BritPharm Online

  44. BrettBus گفت:

    BritMeds Direct: pharmacy online UK – BritMeds Direct

  45. JamesVuh گفت:

    UK online pharmacy without prescription [url=http://britmedsdirect.com/#]online pharmacy[/url] Brit Meds Direct

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید
ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟

شروع به تایپ کردن برای دیدن محصولاتی که دنبال آن هستید.
Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.